Cómo hacer Helado de Lúcuma

Vamos a preparar un helado casero de Lúcuma! Este es un fruto que se consume bastante en mi país Perú

Ingredientes:

  • 1 taza / 250 ml. Chantillí o crema para montar.
  • 1 taza / 250 ml. Leche condensada.
  • 500 gr. Pulpa de Lúcuma.
  • ½ taza de agua fría.

Preparación:

  • Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
  • Sacar la pulpa de la lúcuma y licuar bien, luego llevar a una olla y hervir por unos 5 minutos.
  • Llevar a la refrigeradora por unos 30 minutos.
  • Agregar la leche condensada y mezclar en forma envolvente.
  • Vamos a batir la crema chantillí punto cremoso, agregamos la lúcuma y continuamos mezclando.
  • Por ultimo, lo vertemos en un recipiente y lo llevamos a la congeladora por unas 6 horas.
  • Listo, a difrutar del delicioso helado de Mango

Rendimiento:

  • Tiempo de vida en la congeladora 2 a 3 meses.

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