Vamos a preparar un helado casero de Lúcuma! Este es un fruto que se consume bastante en mi país Perú
Ingredientes:
- 1 taza / 250 ml. Chantillí o crema para montar.
- 1 taza / 250 ml. Leche condensada.
- 500 gr. Pulpa de Lúcuma.
- ½ taza de agua fría.
Preparación:
- Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
- Sacar la pulpa de la lúcuma y licuar bien, luego llevar a una olla y hervir por unos 5 minutos.
- Llevar a la refrigeradora por unos 30 minutos.
- Agregar la leche condensada y mezclar en forma envolvente.
- Vamos a batir la crema chantillí punto cremoso, agregamos la lúcuma y continuamos mezclando.
- Por ultimo, lo vertemos en un recipiente y lo llevamos a la congeladora por unas 6 horas.
- Listo, a difrutar del delicioso helado de Mango
Rendimiento:
- Tiempo de vida en la congeladora 2 a 3 meses.
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