Disfruta de un Keke de Piña deliciosamente jugoso, que te deleitará con su sabor tropical y refrescante en cada bocado.
Ingredientes:
- 500gr. / 4 tazas Harina sin preparar.
- 300 gr. / 1½ taza Azúcar blanca.
- 300 gr. Mantequilla.
- 4 huevos.
- 1 taza Agua de piña.
- Rodajas de piña.
- 1 cda. / 10 gr. Polvo de hornear.
- 1 cda. Esencia de Vainilla.
- 1 cdta. / 5 gr. sal.
🍍Para la miel:
- 250 gr. Azúcar blanca.
- ½ taza / 125 ml. Agua
- Jugo de limón
Preparación:
- Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
- Primero, en una olla agregamos el azúcar, agua y el limón para preparar la miel.
- En un molde, vertemos la miel y colocamos las rodajas de piña
- Mezclar ingredientes secos(harina,ph,sal) y cernir.
- Cremar la mantequilla con el azúcar.
- Agregar los huevos uno por uno.
- Ahora, agregar la harina y el jugo de piña con la esencia de vainilla, intercalando cada ingrediente y continuar mezclando
- Verter la preparación en el molde.
- Hornear a 180°c por 60 minutos aprox.
Rendimiento:
- Rinde 14 porciones aprox.
- Moldes N°28, 26 con cono / N°24 sin cono
- Tiempo de vida a temperatura ambiente 4 días.
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