Cómo hacer un Keke de Vainilla con chispas de chocolate

Sumérgete en la suavidad celestial de nuestro keke de vainilla, una deliciosa creación que despierta los sentidos y te transporta a un mundo de dulzura irresistible.

Ingredientes:

  • 4 tazas / 500 gr. Harina sin preparar.
  • 1½ taza / 300 gr. Azúcar.
  • 250 gr. Mantequilla.
  • 50 ml. Aceite.
  • ½ taza / 125 ml. Yogurt.
  • ½ taza / 125 ml. Leche fresca.
  • 5 Huevos (claras y yemas).
  • 150 gr. Chispas de chocolate.
  • 1 cda. / 10 gr. Polvo de hornear.
  • 1 cdta. / 5 gr. Sal.
  • 1 cda. Esencia de vainilla.

Preparación:

  • Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
  • Mezclar ingredientes secos(harina,ph,bc,sal) y cernir.
  • Cremar la mantequilla con el azúcar.
  • Agregar las yemas una por una.
  • Mezclar la leche con el yogurt y la esencia de vainilla.
  • Agregar la harina y la leche intercalando cada ingrediente y continuar mezclando
  • Luego, batir las claras a punto nieve.
  • Mezclar con la preparación, agregar las chispas de chocolate.
  • Hornear a 180°c por 55 minutos aprox.

Rendimiento:

  • Rinde 14 porciones aprox.
  • Moldes N°28, 26 con cono / N°24 sin cono 
  • Tiempo de vida a temperatura ambiente 4 días.

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