Sumérgete en la suavidad celestial de nuestro keke de vainilla, una deliciosa creación que despierta los sentidos y te transporta a un mundo de dulzura irresistible.
Ingredientes:
- 4 tazas / 500 gr. Harina sin preparar.
- 1½ taza / 300 gr. Azúcar.
- 250 gr. Mantequilla.
- 50 ml. Aceite.
- ½ taza / 125 ml. Yogurt.
- ½ taza / 125 ml. Leche fresca.
- 5 Huevos (claras y yemas).
- 150 gr. Chispas de chocolate.
- 1 cda. / 10 gr. Polvo de hornear.
- 1 cdta. / 5 gr. Sal.
- 1 cda. Esencia de vainilla.
Preparación:
- Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
- Mezclar ingredientes secos(harina,ph,bc,sal) y cernir.
- Cremar la mantequilla con el azúcar.
- Agregar las yemas una por una.
- Mezclar la leche con el yogurt y la esencia de vainilla.
- Agregar la harina y la leche intercalando cada ingrediente y continuar mezclando
- Luego, batir las claras a punto nieve.
- Mezclar con la preparación, agregar las chispas de chocolate.
- Hornear a 180°c por 55 minutos aprox.
Rendimiento:
- Rinde 14 porciones aprox.
- Moldes N°28, 26 con cono / N°24 sin cono
- Tiempo de vida a temperatura ambiente 4 días.
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