Un postre irresistible, donde el bizcocho se empapa en una deliciosa combinación de leche evaporada, leche condensada y crema de leche, creando una experiencia dulce y cremosa inigualable.
Ingredientes:
(Para el bizcochuelo)
- 270 gr. Harina
- 270 gr. Azúcar
- 9 huevos (claras / yemas)
- 1 cdta. Esencia de vainilla
(Para las tres leches)
- 1/2 litro Nata para montar / chantillí / crema de leche
- 1 litro Leche entera
- 1 lata / 390 gr. Leche condensada
- 1 cdta. Esencia de vainilla
(Para decorar)
- 1/2 litro Nata para montar / chantillí
- Durazno en conserva
- 1 cdta. Esencia de vainilla
- Canela molida
Preparación:
- Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
- Primero vamos a preparar el bizcochuelo, agregamos las clara con un poco de azúcar y lo batimos, igual a las yemas le agregamos el resto de azúcar y batimos.
- Lo mezclamos en forma envolvente, agregamos el harina y seguimos mezclando. Al final agregamos la esencia de vainilla.
- En una fuente de 45×30 cm lo engrasamos, colocamos papel manteca, vertemos la preparación.
- Hornear a 180° por unos 30 minutos aproximadamente.
- Una vez listo el bizcochuelo, realizamos unos cortes de acuerdo al tamaño de nuestros envases individuales.
- Ahora, vamos a mezclar las tres leches. Leche entera, crema de leche y leche condensada. Mezclamos y agregamos la esencia de vainilla.
- Agregamos la leche en los envases y colocamos los cortes de bizcochuelo y volvemos a bañar con leche.
- Los dejamos reposar en la refrigeradora por unas 4 horas.
- Vamos a preparar la crema para decorar, en un recipiente agregamos la chantillí junto con la esencia de vainilla a punto cremoso.
- Agregamos la chantillí en una manga y comenzamos a decorar en cada envase. Rociamos un poco de canela molida y agregamos un trozo de durazno en conserva.
- Listo, a disfrutar de estos deliciosos Tres leches individuales.
El pastel de tres leches es un postre muy popular en América Latina. Consiste en un bizcocho esponjoso que se empapa con una mezcla de tres tipos de leche: evaporada, condensada y crema de leche. Esto le otorga una textura húmeda y cremosa, con un sabor dulce y reconfortante que lo convierte en una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
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