Cómo hacer un Keke de Piña

Disfruta de un Keke de Piña deliciosamente jugoso, que te deleitará con su sabor tropical y refrescante en cada bocado.

Ingredientes:

• 500gr. / 4 tazas Harina sin preparar.
• 300 gr. / 1½ taza Azúcar blanca.
• 300 gr. Mantequilla.
• 4 huevos.
• 1 taza Agua de piña.
• Rodajas de piña.
• 1 cda. / 10 gr. Polvo de hornear.
• 1 cda. Esencia de Vainilla.
• 1 cdta. / 5 gr. sal.

🍍Para la miel:

• 250 gr. Azúcar blanca.
• ½ taza / 125 ml. Agua
• Jugo de limón

Preparación:

• Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
• Primero, en una olla agregamos el azúcar, agua y el limón para preparar la miel.
• En un molde, vertemos la miel y colocamos las rodajas de piña
• Mezclar ingredientes secos(harina,ph,sal) y cernir.
• Cremar la mantequilla con el azúcar.
• Agregar los huevos uno por uno.
• Ahora, agregar la harina y el jugo de piña con la esencia de vainilla, intercalando cada ingrediente y continuar mezclando
• Verter la preparación en el molde.
• Hornear a 180°c por 60 minutos aprox.

Rendimiento:

• Rinde 14 porciones aprox.
• Moldes N°28, 26 con cono / N°24 sin cono 
• Tiempo de vida a temperatura ambiente 4 días.

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