Disfruta de la combinación perfecta entre la suavidad del pionono y la dulzura jugosa de los duraznos en nuestro exquisito Pionono relleno con durazno, un postre irresistible que te cautivará con su equilibrio de sabores en cada porción.
Ingredientes:
- 180 gr. Harina sin preparar
- 180 gr. Azúcar blanca
- 6 huevos (yemas/claras)
- 60 ml. Aceite
- 60 ml. Leche fresca
- 1 cdta. Polvo de hornear
- 1 cda. Esencia de vainilla
- Pizca de sal (Para el relleno)
- 1 lata de Durazno en conserva
- 300 ml. Crema de leche / Nata para montar / Chantillí
- 50 gr. Azúcar blanca
- ½ cdta. Esencia de vainilla
Preparación:
- Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
- Batir las claras junto con la mitad de azúcar punto nieve y reservar.
- Batir las yemas punto cremoso con el resto de azúcar.
- Luego, mezclar las yemas con las claras en forma envolvente.
- Ahora, preparamos la harina con el polvo de hornear y sal.
- Agregamos la harina de un solo golpe a la preparación, y seguimos mezclando.
- En un recipiente, mezclar la leche con el aceite y la esencia de vainilla, agregar un poco de masa y mezclar en forma envolvente.
- En un molde engrasado con papel manteca, vertemos la preparación.
- Hornear por 15 min. aprox. a 180°c
- Rosear con azúcar glas antes de voltear.
- Enrollar junto con la crema chantillí y el durazno.
- Por último, decorar el pionono.
Rendimiento:
- Rinde 12 porciones aprox.
- Conservar a temperatura ambiente en lugar seco y fresco por 5 días.
Deja una respuesta