El postre 3 leches de chocolate es un delicioso y fácil de hacer. Se prepara con una base de bizcocho de chocolate que se humedece con una mezcla de tres leches. Se puede decorar con crema batida, chocolate, frutas o lo que desees.
Ingredientes:
(Bizcochuelo)
- 60 gr. Harina sin preparar
- 120 gr. Maicena
- 180 gr. Azúcar blanca
- 6 huevos
- 30 gr. Cocoa / cacao en polvo
- 1 cdta. Polvo de hornear
- 1 cda. Esencia de vainilla
(Tres leches)
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata / 390 gr. Leche condensada
- 500 ml. Leche fresca
- 30 gr. Cocoa / cacao en polvo
- 20 gr. Mantequilla
(Decoración)
- 1 taza Crema de leche / nata para montar
- 1 cda. Azúcar glas
- 1 cda. Cocoa / cacao en polvo
- 1 cdta. Esencia de vainilla
- Cerezas
Preparación:
- Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
- En un recipiente, agregar la maicena, harina, cocoa y polvo de hornear, lo cernimos.
- Cremar los huevos con el azúcar por 5 minutos hasta quedar punto cinta.
- Agregar la harina y mezclar en forma envolvente.
- Verter la preparación en un molde y hornear por 45 minutos a 180°c
- Ahora, en una olla derretir la mantequilla, agregar la cocoa, leche fresca, leche evaporada, y leche condensada, mezclamos con un batidor de globo, y cocinar por 5 minutos.
- Luego, al pastel que salió del horno, vamos a pinchar con un palito por todo el pastel y agregamos el liquido de las tres leches para que absorba, lo tapamos con un papel film y lo dejamos reposar por una 6 horas en la refrigeradora.
- Después, para la decoración. En un recipiente agregamos la crema de leche, azúcar glas, cocoa y esencia de vainilla, mezclamos bien por un minuto y medio.
- Colocamos en una manga, y decoramos. Agregamos canela en polvo y unas cerezas. Y listo.
Rendimiento:
- Rinden 15 porciones aprox.
- Tiempo de vida en refrigeración 3 días
Deja una respuesta