Atrévete a saborear lo mejor de ambos mundos con nuestro keke marmoleado, donde la fusión de vainilla y chocolate se entrelaza en una danza de sabores que te dejará sin aliento.
Ingredientes:
- 4 tazas / 500 gr. Harina sin preparar.
- 2 tazas / 400 gr. Azúcar rubia.
- 200 gr. Mantequilla.
- ½ taza / 125 ml. Aceite.
- ½ taza / 125 ml. Leche tibia.
- ½ taza / 125 ml. Jugo de naranja.
- 5 Huevos (claras y yemas).
- 20 gr. Cocoa / cacao en polvo.
- 1 cda. / 15 gr. Polvo de hornear.
- ½ cdta. / 5 gr. Sal.
- ¼ cdta. Bicarbonato.
- 1 cda. Esencia de vainilla.
Preparación:
- Mesa de trabajo limpia y desinfectada.
- Mezclar ingredientes secos(harina,ph,bc,sal) y cernir.
- Cremar la mantequilla con el azúcar.
- Agregar las yemas una por una.
- Mezclar la leche con el jugo de naranja y la esencia de vainilla.
- Agregar la harina y el jugo intercalando cada ingrediente y continuar mezclando
- Batir las claras a punto nieve.
- Mezclar con la preparación.
- Verter en el molde, separar un poco de la preparación, agregar la cocoa, mezclar y verter dando unos remolinos.
- Hornear a 180°c por 55 minutos aprox.
Rendimiento:
- Rinde 14 porciones aprox.
- Moldes N°28, 26 con cono / N°24 sin cono
- Tiempo de vida a temperatura ambiente 4 días.
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